《粵廚寶典:點(diǎn)心篇》這本書,是潘英俊老師專門為粵式點(diǎn)心打造的一本實(shí)用寶典,2014年7月由嶺南美術(shù)出版社首次出版,后來廣東科技出...
《粵廚寶典·菜肴篇 1》這本書,是潘英俊老師專門為粵菜經(jīng)典菜肴打造的一本實(shí)用寶典,2020年9月由廣東科學(xué)技術(shù)出版社出版,后來還...
《粵廚寶典:廚園篇》這本書,是潘英俊老師用十一年時(shí)間精心打磨的一本粵菜烹飪技法大全,2011年4月由嶺南美術(shù)出版社首次出版,后來...
《粵廚寶典:食材篇》這本書,是潘英俊老師專門為粵菜食材知識(shí)打造的一本實(shí)用寶典,2018年9月由廣東科技出版社出版。潘老師可是粵菜...
《粵廚寶典:點(diǎn)心篇(升級(jí)版)》這本書,是潘英俊老師寫的一本超實(shí)用的粵式點(diǎn)心指南,2019年10月由廣東科技出版社出版。潘老師早年...
《粵廚寶典:砧板篇》是粵菜大師潘英俊和周國(guó)潮合力編寫的一部極具嶺南風(fēng)味的烹飪工具書,由嶺南美術(shù)出版社于2008年12月出版。這本...
《粵廚寶典 砧板篇 升級(jí)版》這本書主要突出粵菜材料的巧妙搭配和砧板的靈活使用,內(nèi)容超級(jí)豐富。全書分為幾個(gè)主要章節(jié):料頭章詳細(xì)介紹...
《粵廚寶典 味部篇》這本書,是潘英俊寫的一本很專業(yè)的粵菜烹飪工具書。潘英俊可是個(gè)有來頭的人物,他是中國(guó)烹飪粵菜系高級(jí)技師,還是省...
《粵廚寶典 候鑊篇 升級(jí)版》這本書,是潘英俊寫的一本挺專業(yè)的粵菜烹飪工具書。潘英俊可不是一般的廚師,他早年在廣州著名飯店燒鹵部工...