《中國(guó)蔬菜品種志》的下卷，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所主編，是中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社于2002年出版的一部重要著作。這部書(shū)是全書(shū)的一部分，其中1-6章為上卷，而7-12章則為下卷。下卷涵蓋了瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、豆類(lèi)、薯芋類(lèi)、水生蔬菜類(lèi)和多年生蔬菜類(lèi)，共計(jì)2550個(gè)品種，頁(yè)數(shù)為1177頁(yè)。

這部書(shū)的下卷詳細(xì)介紹了各類(lèi)蔬菜的歷史、生長(zhǎng)環(huán)境、栽培技術(shù)等信息，對(duì)于研究中國(guó)蔬菜歷史、蔬菜種植和農(nóng)業(yè)發(fā)展等方面都具有重要意義。同時(shí)，它也是園藝愛(ài)好者和蔬菜種植者的寶貴參考資料。通過(guò)這本書(shū)，讀者可以深入了解中國(guó)蔬菜的多樣性和豐富性，以及不同蔬菜種類(lèi)的發(fā)展和演變過(guò)程。