第 6 章 溶解現(xiàn)象 ------ 1
第1節(jié) 物質(zhì)在水中的分散 ------ 2
第2節(jié) 溶液組成的表示 ------ 10
第3節(jié) 物質(zhì)的溶解性 ------ 16
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)5 配制一定溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液 ------ 25
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)6 粗鹽的初步提純------ 26
整理與歸納 ------ 27
本章作業(yè) ------ 28
第 7 章 應(yīng)用廣泛的酸、堿、鹽 ------ 31
第1節(jié) 溶液的酸堿性 ------ 32
第2節(jié) 常見的酸和堿 ------ 39
第3節(jié) 幾種重要的鹽 ------ 52
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)7 溶液的酸堿性 ------ 61
基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)8 酸與堿的化學(xué)性質(zhì) ------ 63
整理與歸納 ------ 65
本章作業(yè) ------ 66
第 8 章 食品中的有機(jī)化合物 ------ 69
第1節(jié) 什么是有機(jī)化合物 ------ 70
第2節(jié) 糖類 油脂 ------ 74
第3節(jié) 蛋白質(zhì) 維生素 ------ 80
整理與歸納 ------ 86
本章作業(yè) ------ 87
第 9 章 化學(xué)與社會發(fā)展 ------ 89
第1節(jié) 能源的綜合利用 ------ 90
第2節(jié) 新型材料的研制 ------ 99
第3節(jié) 環(huán)境污染的防治 ------ 107
整理與歸納 ------ 117
本章作業(yè) ------ 118

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