植物生理學(xué)是研究植物的生命活動(dòng)規(guī)律及其與外界環(huán)境之間關(guān)系的學(xué)科,與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展、食品的安全以及環(huán)境的優(yōu)化都密切相關(guān)。隨著生物技術(shù)與生命科學(xué)的飛速發(fā)展,很多領(lǐng)域的研究技術(shù)與研究成果不斷地相互滲透，因此該學(xué)科的內(nèi)容和研究技術(shù)、方法也在不斷更新和充實(shí)，相應(yīng)地使學(xué)科的實(shí)驗(yàn)課不僅在內(nèi)容上需要更新，而且在形式和模式上也要作出調(diào)整,實(shí)驗(yàn)課的核心已經(jīng)從傳統(tǒng)的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)和技術(shù)學(xué)習(xí),更多地轉(zhuǎn)向解決和研究植物生命現(xiàn)象的思路和方法上。
      本實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的編寫(xiě)，一直以能滿(mǎn)足不同條件的高等院校的本、專(zhuān)科實(shí)驗(yàn)教學(xué)和研究生的需求,并能作為相關(guān)科研工作者的有用工具參考書(shū)為宗旨,承蒙諸多兄弟院校的厚愛(ài)和要求,并在廣征意見(jiàn)的基礎(chǔ)上,我們不僅對(duì)原有基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行了部分調(diào)整,如:豐富了分子生物學(xué)的內(nèi)容,增加了果蔬采后生理的內(nèi)容,擴(kuò)大了植物與環(huán)境的篇幅,部分實(shí)驗(yàn)的方法也作了補(bǔ)充。同時(shí)還增加了以培養(yǎng)學(xué)生的思維、創(chuàng)新等綜合能力為目標(biāo)的綜合性實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，修改后的內(nèi)容或更能滿(mǎn)足各類(lèi)學(xué)校的教學(xué)需要,同時(shí)仍然是科研人員的好幫手在這次征求各兄弟院校意見(jiàn)的過(guò)程中,我們收到了不少有益的修改意見(jiàn)和建議,有的教師寄來(lái)稿件,使修改后的內(nèi)容增色不少,對(duì)兄弟院校的關(guān)心和幫助,我們?cè)诖吮硎局孕牡馗兄x,同時(shí)還要感謝多年來(lái)使用本書(shū)的廣大師生，在使用過(guò)程中對(duì)其中一些不妥或錯(cuò)誤提出意見(jiàn)和批評(píng)，在這次修改中也作了改正.
       本版內(nèi)容按兩部分排列,第一部分仍按章排列,各章由下列人員分工負(fù)責(zé):李小方(第一章水分生理、第三章光合作用、第四章呼吸作用),張?chǎng)?第二章礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)),瞿偉菁(第五章物質(zhì)代謝),王小菁(華南師范大學(xué),第六章植物激素),趙族族(第七章生長(zhǎng)發(fā)育),張偉(第八章植物與環(huán)境),孫越(第九章分子生物學(xué)),許玲(第十章果蔬采后生理)。李小方負(fù)責(zé)第二部分綜合性實(shí)驗(yàn),張志良負(fù)責(zé)附錄內(nèi)容。全書(shū)由張志良負(fù)責(zé)修改校正,張偉負(fù)責(zé)處理計(jì)算機(jī)文件。
由于編者的水平有限,實(shí)際經(jīng)驗(yàn)不多,書(shū)中難免有錯(cuò)誤和不妥之處，懇請(qǐng)采用本書(shū)作為教材的兄弟院校的師生能及時(shí)提出批評(píng),以便于以后修改。

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