
第1章 發(fā)酵工程
第一節(jié) 微生物純培養(yǎng)物的獲得
第二節(jié) 微生物純培養(yǎng)物的選擇
第三節(jié) 傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)
第四節(jié) 發(fā)酵工程的過程與原理
第五節(jié) 發(fā)酵工程的應(yīng)用
第2章 細胞工程
第一節(jié) 植物細胞工程
第二節(jié) 動物細胞工程
第三節(jié) 胚胎工程
第3章 基因工程
第一節(jié) 基因工程的原理
第二節(jié) 基因工程的基本工具
第三節(jié) 基因工程的操作程序
第四節(jié) 基因工程的應(yīng)用
第五節(jié) 蛋白質(zhì)工程
第4章 生物技術(shù)的安全與倫理問題
第一節(jié) 轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的安全性引發(fā)社會關(guān)注
第二節(jié) 禁止生殖性克隆人
第三節(jié) 生物武器對人類的威脅